मक्याचा उपमा (Corn Upma)

US मधे छान कोवळा मका किंवा त्याचे दाणे काढुन मिळतात त्याचा उपमा एकदम सुंदर लगतो.

२ मक्याची कणसे खिसुन (किंवा २ वाट्या मक्याचे कोवळे दाणे फ़ूड प्रोसेसर मधे बारीक करुन)
हिरव्या मिरचीचे तुकडे
कढिपत्ता
२-३ चमचे दाण्याचे कुट
मीठ चवीप्रमाणे
लिंबु
फोडणीचे साहित्य, तेल

कृती -
मक्याची कणसे खिसुन घ्यावीत त्याला खुप रस सुटतो तसा सुटला तरी ठेवायचा, टाकुन द्यायचा नाही. आता तेलाची खमंग फ़ोडणी करुन त्यात कढीपत्ता आणि मिरचीचे तुकडे घालावेत. त्यावर मक्याचा खिस घालुन मीठ, लिंबु आणि दाण्याचे कुट घालुन सारखे करायचे. झाकण ठेवुन मंद आचेवर शिजु द्यावे. मधुन मधुन हलवत रहावे नाहीतर खाली चिटकण्याचा संभव असतो. हा प्रकार खुप कोरडा होत नाही. थंडीत किंवा पावसाळ्याच्या दिवशी खायला एकदम मस्त लागतो.

टीप - Frozen Corn चा पण हा प्रकार चांगला लागतो.

Comments

Popular posts from this blog

कुरकुरीत कांदा भजी (Kanda Bhaji - Onion Fritters)

इडली-चटणी-सांबार (Idli chutney Sambar)

कारल्याची भाजी (Bitter Gourd Bhaaji)