Tuesday, March 20, 2007

मक्याचा उपमा (Corn Upma)

US मधे छान कोवळा मका किंवा त्याचे दाणे काढुन मिळतात त्याचा उपमा एकदम सुंदर लगतो.

२ मक्याची कणसे खिसुन (किंवा २ वाट्या मक्याचे कोवळे दाणे फ़ूड प्रोसेसर मधे बारीक करुन)
हिरव्या मिरचीचे तुकडे
कढिपत्ता
२-३ चमचे दाण्याचे कुट
मीठ चवीप्रमाणे
लिंबु
फोडणीचे साहित्य, तेल

कृती -
मक्याची कणसे खिसुन घ्यावीत त्याला खुप रस सुटतो तसा सुटला तरी ठेवायचा, टाकुन द्यायचा नाही. आता तेलाची खमंग फ़ोडणी करुन त्यात कढीपत्ता आणि मिरचीचे तुकडे घालावेत. त्यावर मक्याचा खिस घालुन मीठ, लिंबु आणि दाण्याचे कुट घालुन सारखे करायचे. झाकण ठेवुन मंद आचेवर शिजु द्यावे. मधुन मधुन हलवत रहावे नाहीतर खाली चिटकण्याचा संभव असतो. हा प्रकार खुप कोरडा होत नाही. थंडीत किंवा पावसाळ्याच्या दिवशी खायला एकदम मस्त लागतो.

टीप - Frozen Corn चा पण हा प्रकार चांगला लागतो.

No comments:

Post a Comment

Thank you for stopping by my culinary adventures. I appreciate your visits and comments. Please stop by again.

भाजीचे सांडगे

महाराष्ट्रात खूप प्रकारची वाळवणे करण्याच्या पद्धती आहेत. त्यामागचा मुख्य उद्देश पदार्थ टिकवून गरजेवेळी वापरणे. यात सगळ्याप्रकाराचे पापड, कु...